“超市貨物擺放暗藏玄機，快過期的放前面，新鮮的貨物隱藏在后面，最便宜的在貨架下面”。最近，一條透露超市物品擺放內(nèi)幕的微博引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者就此走訪青島各大超市發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期較近的“新鮮”商品多被擺放在隱秘或不易拿取的位置。
走訪：超市內(nèi)新鮮物品藏于貨架深處
在某大型超市的方便面擺放區(qū)，生產(chǎn)日期為9月5日的統(tǒng)一老壇酸菜面擺放在最前面，在這款方便面后面，依次擺放著9月22日、10月26日生產(chǎn)的同款產(chǎn)品;在零食擺放區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)，5月1日產(chǎn)的鼎力牌水晶蜜棗擺在顧客伸手可及的地方，而生產(chǎn)日期為5月28日的同款產(chǎn)品，則被隱藏在貨架最深處。
在香港中路上的一家超市，記者發(fā)現(xiàn)，除了貨架上的物品擺放有此規(guī)律外，在商場地面堆放的箱裝牛奶也有相同規(guī)律。在伊利金典牛奶擺放區(qū)域，記者發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期為9月26日的產(chǎn)品擺在頂端的最外側(cè)，在其下面則擺放著生產(chǎn)日期為10月14日的同款產(chǎn)品。
在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，除了食品、飲品外，超市的調(diào)味品、速凍食品等在擺放時，均按照先出廠的產(chǎn)品擺在最前面，后出廠的產(chǎn)品隱藏在最后面的原則�！斑@樣擺放已經(jīng)形成了一種習慣�！痹谀吵泄ぷ鞯男⊥醺嬖V記者，具體為什么要這樣擺放自己也不是很清楚。
消費者：注重生產(chǎn)日期 習慣拿取外側(cè)商品
在某超市選購酸奶的孫女士告訴記者，自己很早之前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)超市有這個擺放規(guī)律了，所以在購買時，一般留意會比對生產(chǎn)日期，挑貨架里面最新鮮的產(chǎn)品。而張女士則表示，自己之前雖然也聽說過這個規(guī)律，但是在挑選貨物時，還是挑選最外面容易拿取的產(chǎn)品，“大概已經(jīng)形成習慣了吧�！睆埮扛嬖V記者，如果外面的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，自己一般不會刻意尋找貨架后面的產(chǎn)品。
專家：貨品擺放有講究 黃金位置商品“最吃香”
微博除了爆料“舊前新后”外，還爆出了便宜的物品會擺放在貨架下面，而與人視線同高度的商品往往利潤高。在家樂福超市，記者發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象。在酸奶的冷藏架上，記者發(fā)現(xiàn)，一款售價為12.8元的伊利牛奶擺放在與人視線平齊的位置，而在其下面，依次擺放著售價為9.9元和6.5元的兩款酸奶。
記者就此事咨詢了青島科技大學從事市場營銷研究的白曉彬老師，白老師告訴記者，貨架的陳列位置看似隨意，其實從營銷學的角度來看，都是有講究的。“賣場里貨物在擺放時，主要考慮貨架的高矮，貨品的分區(qū)，客流通道等幾個要素。”白老師介紹說，貨架的中部(從155cm—180cm之間)與人視線平行的部分為貨品擺放的黃金位置，這個位置銷量最好，購買頻率最高。銷量比較好的物品一般會保存在貨架的中部，銷量差一點的或者是購買頻率低一點的一般會擺在貨架的上部或者下部�！皩τ诖笮偷纳虉鰜碚f，還會根據(jù)產(chǎn)品的銷量和購買頻率來劃分樓層，一般來說，銷量越高樓層越低”。 |
